Η κα Αντωνία Τριχοπούλου, Ακαδημαϊκός, Ομότιμη Καθηγήτρια Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, μέλος του Δ.Σ. του Μανιατακείου Ιδρύματος και Ελληνίδα Πρέσβειρα της Μεσογειακής Διατροφής, συνέβαλε καθοριστικά στη θέσπιση της 16ης Νοεμβρίου ως Παγκόσμιας Ημέρας Μεσογειακής Διατροφής μετά από παρουσίασή της στον Ο.Η.Ε., στη Νέα Υόρκη, τον Δεκέμβριο 2025.
Στην εκδήλωση της Ακαδημίας Αθηνών ανέπτυξε το θέμα «Αρχαία Αγορά Αθηνών και Μεσογειακή Διατροφή: Άγρια Χόρτα και Βότανα της Αττικής Γης».
Η θεματική αυτή συνδέεται άμεσα με την Κορώνη, η οποία έχει αναγνωριστεί από το 2010 ως Εμβληματική Κοινότητα της UNESCO, διατηρώντας ζωντανές τις παραδόσεις και τα έθιμα γύρω από την τοπική διατροφική πολιτιστική κληρονομιά.
